Tam İsim : Ayçiçeği Lesitini (E322)
Ambalaj : Varil (200 kg), IBC (1000 kg)
Görünüm: Koyu renkli, kokulu, sıvı
Ayçiçeği tohumundan üretilen, koyu renkte akışkan kıvamda olan ayçiçek lesitini, yüzde yüz bitkisel olarak üretilmektedir. Gıda sektöründe; çikolata ve sürülebilir ürünlerde çokça kullanılmaktadır. Kullanım alanlarında; kıvam tutucu, tat verici, şekillendirici, dondurucu gibi etkilere sahiptir. Ayrıca, gıda takviyelerinde ve diyet ürünlerinde de sıklıkla kullanılmaktadır.
